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Guía Clímax Caracas Sabores 6ta. edición
Este año la publicación gastronómica trae 407 sitios sorprendentes que incluyen restaurantes, comederos, areperas, panaderías y mercados.
Esta es mi descripción de Paula Quinteros en la introducción de nuestra nueva Guía Clímax que sale a la venta hoy: "De pequeña quería dedicarse al kayac y vivir frente al mar. Dice que de grande quiere lo mismo; su retiro ya tiene foto.

Mientras tanto se ha dedicado a una de sus grandes pasiones: los medios de comunicación. Con 22 años se gradúa de comunicación social y cuenta  con 5 años de privilegiada experiencia en televisión y radio. 

Con 24 años ya contaba con una especialización y un máster en telecomunicaciones en el prestigioso Instituto de Empresas de Madrid. Su CV habla de su claridad y foco.

Cuando conocí a Paula en una fiesta en su casa, ya la revista Clímax tenía un año en el mercado y entre conversas coincidimos en la absoluta fascinación que teníamos con los rincones mágicos de Caracas.

A los pocos meses logramos plasmar esas ideas en la primera edición de esta guía, esto a punta de recorridos en Vespa y amor por la ciudad. Paula es reservada, pero es espléndida con los suyos y con las cosas en las que cree. 

Cree en el país, cree en trabajar con sus amigos, cree que el progreso es una forma inteligente de alcanzar la felicidad. Le gusta la gente y las historias de superación, uno de los productos de esa filosofía son las páginas de esta guía. 

Paula es mágicamente bella pero en este caso su belleza es opacada por su inteligencia y su capacidad".

Esto es lo que escribe Paula Quinteros sobre mí en la misma introducción: "Carácter extrovertido, indiscreto, dicharachero, impulsivo, compulsivo, espléndido, generoso, gritón, irreverente… de esas personas que tienen que hacer al menos dos cosas a la vez para no sentir que no pierden el tiempo.Lo que provoca situaciones muy cómicas…". 

Como observarán los lectores Paula y yo tenemos visiones distintas sobre nosotros, pero iguales sobre la ciudad que plasmamos año tras año en la Guía Clímax, Caracas. Sabores. Propuestas indispensables para conocer esta ciudad. 

Todo comenzó con una modesta edición de 3.000 ejemplares en el año 2007 que contenía unos 200 lugares y que se agotó en apenas tres semanas. 

Paula describió ese proyecto: "Caracas es enorme. Aunque haya quien piense que no se trata de una gran metrópolis, el hecho es que salir a dar vueltas por la ciudad ofrece una buena serie de opciones y entre tanta oferta, nunca están de más las recomendaciones de los amigos para saber a cuál lugar ir y cuál otro es mejor descartar. 

Los lugares que hemos incluido en esta guía son sitios entrañables. Bien sea porque la comida es maravillosa, porque el lugar tiene una historia que contar, porque los dueños son unos personajes a quienes hay que conocer o porque el decorado o la ubicación hacen imprescindible una visita". 

Es que realmente yo creo que es inconcebible vivir en una ciudad como Caracas y no saber lo que ofrece, lo que existe, lo que se puede conseguir en cualquier esquina de esta ciudad. 

Mucha gente nos comenta que desde que la Guía salió disfrutan la ciudad de otra manera.

Hay desde los que han descubierto lugares maravillosos a pocas cuadras de su casa y hasta los que preparan "excursiones" a El Hatillo o a la avenida Baralt sólo para conocer algún lugar que "descubrieron" en la Guía. 

Este año la sexta edición de la Guía trae 407 sitios sorprendentes que incluyen restaurantes, comederos, areperas, panaderías y mercados.

Pero lo más resaltante es que en esta ocasión trabajamos con un maravilloso grupo de profesionales llamadas Nimodo Producciones quienes se ocuparon de la diagramación, producción y diseño de la guía y de las fotografías de los lugares para crear lo que, sin duda, puede ser considerado uno de los libros más bellos jamás producido en Venezuela. 

Para terminar (y muy objetivamente hablando) les puedo decir que si para este Carnaval tu novio, tu novia, tus papás, tus amigos no te regalan la Guía Clímax... ¡es que no te quieren!

Así que para prevenir, mejor compra dos: la del regalo y la tuya.

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