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Pizzerías
La pizza es uno de los platos más populares del mundo. En distintos puntos de la ciudad capital hay restaurantes en los que se hornea con una sazón especial.
Muchos se preguntan qué tiene de especial la mezcla de una masa de pan horneada y cubierta con salsa de tomate y queso. Pero es que la cosa tiene su historia.

El pan acompaña a la humanidad desde el 8000 a.C. y el queso se remonta aún a tiempos más lejanos. Entre las mismísimas ruinas de Pompeya apareció un pan cortado en forma de pizza moderna. El tomate llega a Italia de nuestro continente alrededor de 1550, y se le denomina manzana de oro "pomi d'oro ". 

Antes de la llegada del tomate a Italia, los napolitanos preparaban lo que hoy en día se denomina "pizza blanca" elaborada con ajo, perejil y aceite de oliva y, en algunas ocasiones, se empleaba un queso hecho con leche de yegua (¡que horror!). 

Sin embargo, fue en Nápoles, alrededor de 1750 cuando se añadió tomate a ese pan plano y así nace la verdadera pizza, que por si sola se convirtió en una atracción turística de la ciudad y hoy en día es uno de los platos más populares del mundo.

Para la columna de hoy les dejamos algunos ejemplos de buenas pizzerías en Caracas suplicándole a los lectores nos revelen sus propios descubrimientos a través de la página www.elmundo.com.ve y www.mesaservida.com. 

El Pescado

Esta pizzería, centro de arte, deporte y cultura, es un icono en la Av. Victoria, desde el año 1995. Cuadros cinéticos, fotos de boxeadores y sobre todo futbolistas adornan las paredes. El propietario Gustavo Roque fue miembro de la recordada selección vino tinto de finales de los 70 y su padre, Cata Roque, famoso entrenador de origen uruguayo. Mucho baile, buenas pizzas y gran alegría se unen en este fantástico local. Llamado "El Maní es Así" del oeste caraqueño.
Av. Victoria.


Pizzería Café Gaeta

El Lascio en Caracas. Pizzas tradicionales y con mucha masa, calzone con espinacas. Anna y Andrea Lesccese dejaron el bello pueblo de Gaeta con sus piedras y castillos metidos en una pequeña roca en el Mar Mediterráneo para fundar, en 1960, una de las más auténticas pizzerías de Caracas. Un lugar donde el tiempo no pasa, si no que se contempla.
2da. Transversal Las Delicias de Sabana Grande.
Telf: 0212-7631848


La Romanina

38 tipos de pizza más 32 suplementos adicionales que incluyen desde la clásica anchoa hasta el menos clásico surimi de cangrejo. También preparan algunos platos tradicionales italianos y unos interesantes "timballos", que son una especie de pasticho con carne o berenjenas de alguna olvidada región de Italia. Pioneros en la pizza en horno de leña en esta zona. Tienen otra sucursal en Santa Rosa de Lima dentro de las instalaciones del Centro Nacional de Tenis que abre también de lunes a domingo.
Av. Ávila, (a media cuadra de la Plaza La Castellana), Chacao.
Telf: 0212-2676739


Pizza Caracas

Inspirada en los pequeños locales neoyorquinos que venden pizza por pedazos, un grupo de jóvenes emprendedores caraqueños se asoció para ofrecer una versión práctica y contemporánea de la pizza, enfocándose en calidad y rapidez. La carta que cuenta con una gran variedad de pizzas también incluye ensaladas, postres y una estación de café venezolano. Todos estos elementos están bajo el diseño del arquitecto Juan Carlos Godayol, quien junto a los dueños ambientó el espacio como un local más de la Gran Manzana. Y como que los propietarios tienen muchos amigos o el concepto era especialmente esperado porque a los días de abierto el lugar ya estaba repleto a toda hora. Las pizzas son realmente buenas.
Intersección entre Av. Blandin y Av. Mohedano. La Castellana
Teléfonos: 212-2654157 2653589



La Grotta

La Grotta fue la primera pizzería de El Hatillo a finales de los años 80 y una de las primeras con horno a la leña. Fue originalmente fundada por el popular Roberto Ammirata como con tres amigos recién graduados de la universidad. El éxito del lugar fue tan contundente que más de 30 años después La Grotta sigue siendo una referencia de buen ambiente y buenas pizzas en la ciudad. Los actuales propietarios abrieron otra pizzería bajo el nombre de Vocelli unas cuadras más allá.
Plaza Sucre, El Hatillo
Telf. 0212-9613266



Mini Pizzas El Paseo

Imposible dejar de mencionar este histórico lugar situado en pleno pasillo del Centro Comercial donde por más de 40 años miles de nostálgicas parejas han comido pizzas de masa crujiente y abundantes ingredientes.
CC Paseo Las Mercedes, PB
Telf. 0212-9913787

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